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2016年8月11日 (木)

マダイの出汁茶漬け

朝から阿多田島へ。米海兵隊岩国基地で、スーパーホーネットの試験飛行があるため、騒音調査をする職員に同行取材。

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↑海の家あたた付近より。海の向こうに見えるのが、岩国基地。通常ならば、阿多田島上空を旋回したりするのだけど、今回の試験飛行は基地でのタッチアンドゴー2回だけ。午前10時半に始まり、わずか10分で終了した。ありゃま。

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↑阿多田島産の養殖マダイの刺身をたくさん持ち帰った。出荷前、給餌を止めるのがいいそうで、プリプリうまうま。

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↑刺身の後は。熱々の出汁を作り、ご飯の上にタイと大葉を並べ、上からぶっかける。食べる前に、すりごまも。

う~ん、美味しいなあ。魚も肉も、生で食べられるクオリティのやつを半生で食べるのが一番美味しいかも。

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