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2015年4月20日 (月)

久しぶりにビンボーマニュアルカレー

昨年、複数回作った、漫画「大東京ビンボー生活マニュアル」風カレー。久々にカレーを食べたくなったので、作ることにした。

フライパンに油(グレープシードオイル)を敷き、クミンシード、コリアンダーシード、鷹の爪、ショウガの順に炒める。原作によると、炒める順番も大切なのだそう。

Curry1

別の鍋では油にニンニクを入れ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ナス、鶏肉を炒める。なるべく具は大きい方が好き。ざっと炒めたら、具材が半分浸るぐらい水を投入。

Curry3

適度に火が通ったら、フライパンの中身を鍋に投入。最後にターメリックを適量。塩少々、オイスターソース少々。

Curry2

相変わらず見た目はアレだけど、これ、美味しいよ。ビンボーじゃない人も試してみたらいかがかしら。何やったら、肉じゃがを作りすぎた後、翌日にスパイス投入するのも面白いかも。

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